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Saccharomyces (Subscribe)

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Weissbierhefe - Saccharomyces cerevisiae

Synonyme exist.
Fruchtkörper Zellen kugelig bis oval, 7-10 µm lang, einzeln oder zu kleinen Kolonien gebunden, die sich per Knospung vermehren.

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Saccharomyces exiguus

Autor: Reess ex E.C. Hansen 1888 Synonyme exist.
Fruchtkörper bildet in Bierwürze keine mycelartigen Sprossformen und auf festen Nährboden kein Mycel. Sonst ähnlich Kluyveromyces marxianus.

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